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Le mulot est un petit rongeur habitant des champs, des bois, des jardins, des haies et des broussailles. Il creuse un terrier qu'il tapisse de feuilles et de mousse pour y loger ses petits.
Le mulot se nourrit de graines, de bourgeons, de fruits, de mousses de vers de terre et autres. L'été, il mange des chenilles, des mille-pattes, du maïs, du blé, de l'avoine et des mûres.
La durée de vie d'un mulot est de 18 à 20 mois. Rares sont ceux qui vivront d'un été à l'autre. La fin de leur vie survient surtout au printemps pour ceux qui ont passé l'hiver.
Le mulot a de nombreux prédateurs tels que la belette, le blaireau, le chat et les chouettes. Il peut faire de très grands bonds si il est poursuivi. Il est très agile et peut grimper aux arbres.
On peut observer le mulot avec une lampe recouverte d'un plastique rouge car il est insensible à la lumière rouge. Comme pour le rat et la souris, il existe des pièges à mulots pour les éliminer.